Pur Jus de Raisin Pasteurisé

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SOL: Boulbènes et graves

CEPAGES : 100% Cabernet sauvignon

METHODE D'ELABORATION: 

Les raisins sont récoltés par deux nouvelles machines à vendanger qui assurent un tri strict. Les raisins sont cueillis très tôt le matin afin de conserver leur fraîcheur. Après un pressurage pneumatique, le jus est refroidi et débourbé. Le jus est conservé en chambre froide avant de subir une filtration tangentielle. Le jus est ensuite flash pasteurisé à 90°C puis ramené à 78°C avant d'être embouteillé.

SUCROSITE: 200 g/l

Pur jus de raisin sans alcool. Arômes de raisins frais mais aussi parfois de framboise et de cassis. Très doux et velouté en bouche.

A tout moment de la journée. Pour le goûter des enfants ou en apéritif.

A conserver dans le réfrigérateur après ouverture.

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