Le Vin Noir - 2012 - 75 cl

Le Vin Noir - 2012 - 75 cl Zoom


COMMANDE PAR CARTONS DE 6 BOUTEILLES MINIMUM 

8,90 € TTC / bouteille 75 cl

AOC BRULHOIS


Un vin emblématique de notre terroir dans lequel puissance et fruit sont réunis.

8 viticulteurs passionnés ont décidé de produire ce Vin Noir, quintessence du terroir! 

          

          

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 Caractéristiques techniques 

Mise : mise de propriété

Région de production : entre Saumont, Astaffort (47) et Dunes (82).

Sols : plateaux et coteaux de boulbènes et graves ferrugineuses et argilo-calcaire.

Cépages : 50% tannat, 35% merlot, 15% cabernet franc

Pratiques culturales : protection raisonnée du vignoble.

Superficie : 8 hectares

Vinification : classique (28-30°). Macération à 21-25 jours.

Elevage : en cuve.


 Caractéristiques organoleptiques 

Robe très sombre.

Le nezest dominé par des notes de fruits noirs avec des nuances d'épices et une pointe mentholée.

La bouche dévoile une matière concentrée mais l'impression générale est l'équilibre, la rondeur et la qualité des tanins bien fondus.

Température de consommation : 16 - 18° carafer 1 à 2 heures

Degré d'alcool : 13 %

Durée de garde : 8 à 10 ans

 

 Nos conseils d'accompagnement 

A boire sur un confit de canard, un gibier en civet, un canard rôti, un plat à la truffe, une poêlée de cèpes, une mimolette étuvée vieille.

 

 

 

 

 

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