Caractéristiques techniques
Mise : mise de propriété
Région de production : vignoble du Château Grand Chêne à Dunes (82)
Sols : boulbènes et graves
Superficie : 16 hectares
Cépages : 45% tannat, 45% cabernet franc 10% cabernet sauvignon.
Vinification : classique (28-30°). Macération de 21 à 25 jours
Elevage : 65% du vin est élevé environ 12 mois en barriques de chêne français
Caractéristiques organoleptiques
Robe brillante, d'un rouge sombre tirant sur le bigarreau.
Le nez finement boisé présente des arômes de sous-bois, de cassis et de cuir.
Bouche plaisante. Notes d'épices et de pruneaux.
Température de consommation : Carafer 2 heures avant la dégustation. Servir à 16-18°
Degré d'alcool : 14 %
Durée de garde : 10 ans.
Nos conseils d'accompagnement
A boire sur un gigot ou carré d'agneau rôtis, des magrets de canard, des viandes rouges grillées ou rôties, pommes sarladaises ou du fromage de vache de caractère.
2013-05-02
nice chateau
very nice